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        發布日期:[2005-7-9]    共閱[1159]次
            慢性胃炎的飲食原則<br> <br> ·食用溫和飲食。 <br>     ·以少量多餐方式供應飲食。 <br>     ·進餐時要放松,保持心情愉快。 <br> <br>     何謂溫和飲食?<br> <br>   溫和飲食是一種無刺激性,含低纖維質,易于消化且具有足夠營<br> 養的飲食。 <br> <br>     ·無刺激性:不會促使胃液分泌或是使胃黏膜組織受到損傷的食<br> 物。 <br> <br>     ·低纖維質:纖維質大都來自植物性食物,在人體中不易被消化吸<br> 收,如:的麩皮、水果的皮及種子、豆類的外皮、蔬菜中的粗組織等,<br> 這些比較粗糙的物質,容易使胃腸受損,應該避免攝食。但若口腔、牙<br> 齒健全的人,能夠充分咀嚼食物,并與唾液完全混合,則并不需要完全<br> 限制不吃。 <br> <br>     ·易于消化:除了纖維質不易消化外,一些動物的筋和膠也不易消<br> 化。烹調方法也很重要,蒸、煮。燉、糊泥狀的食物,比較容易消化。<br> 煎、烤及油炸的食物較不易消化。 <br> <br>     ·足夠營養:雖然因為疾病的關系,在飲食上有所調整,但所供給<br> 的營養素一定要足夠,在飲食攝取上仍以六大類食物為主,盡可能廣泛<br> 的選擇各種食物,以獲得各類營養素。    <br>
         

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